La polivinilpirrolidona, abreviada como PVP, es un compuesto polimérico no iónico que es el químico fino más distintivo y ampliamente estudiado entre los polímeros de N-vinilamida. Se ha convertido en una serie de homopolímeros, copolímeros y polímeros reticulados con tres categorías principales: no iónicos, catiónicos y aniónicos, y tres especificaciones: grado industrial, grado farmacéutico y grado alimentario. Su peso molecular relativo oscila entre miles y más de un millón y se ha utilizado ampliamente debido a sus excelentes y únicas propiedades.